Διασχίζοντας τα στενά σοκάκια του Χωριού της Κιμώλου και περνώντας μέσα από το παλιό Κάστρο ξεπροβάλει ξαφνικά από το πουθενά η γραφική πλατεία του Κάμπου. Πάνω σε αυτή βρίσκεται η παραδοσιακή ταβέρνα Η αυλή του Σάμπλου. Γεύσεις από την Κιμωλιάτικη κουζίνα, μεγάλη ποικιλία στα κρέατα (δικιάς του παραγωγής) και τυριά, αρκετές ετικέτες μπύρας και καλό κρασί συμβάλουν στο να περάσετε όμορφα την βραδιά σας έχοντας στο πίσω μέρος του αυτιού σας τα παιδιά που διασκεδάζουν στην διπλανή παιδική χαρά.